La fête de la chandeleur se tient tous les ans à la même date, le 2 février.

 

 

Si cette fête est avant tout religieuse, puisqu’elle est célébrée chaque année 40 jours après Noël, le nom « Chandeleur » provient à l’origine des chandelles, traditionnellement utilisées à cette occasion. Dans les églises, elles sont bénies et sont conservées allumées pour signifier la lumière, la pureté et éloigner le mal.

 

 

La forme ronde et la couleur dorée des crêpes représenteraient le disque solaire et le retour à la lumière. En effet, en ce début du mois de février, les jours commencent progressivement à rallonger.

La consommation de crêpes serait donc un hommage au cycle de saisons et plus précisément à l’arrivée du Printemps qui annonce des jours meilleurs

 

 

Cette fête est également accompagnée de superstitions. Si les paysans ne faisaient pas de crêpes à la Chandeleur, le blé serait mauvais l’année suivante. Pour être assuré que la récolte serait bonne et les finances prospères, ils se devaient de retourner la première crêpe en la jetant en l’air de la main droite en tenant un Louis d’or dans la main gauche, en veillant à ce qu’elle retombe parfaitement dans la poêle. La crêpe était ensuite déposée en haut d’une armoire.

 

Conclusion ?

 

Religion, superstition ou gourmandise, peu importe : à vos poêles et crépières !